MENY
- Ett misstag många gör är att förvara snapsen i frysen. När spriten är iskall försvinner mycket av smaken och snapsen smakar mest bara sprit. Att låta snapsen stå i ett kallt kylskåp räcker gott och väl.
- Färska kryddor behöver 1-2 dagar för att ge ifrån sig smak
- Torkade kryddor behöver 4-7 dagar för att ge ifrån sig smak
- Frysta bär behöver 7-14 dagar för att ge ifrån sig smak
2 dl björnbär
1 stjälk färsk pepparmynta
2 stjälkar färsk mynta
50 cl vodka
Gör så här: Blanda samtliga ingredienser i en flaska. Låt stå i 3 dagar och skaka 1-2 gånger om dagen. Sila och häll upp snapsen i serveringsflaska.
En enkel version av Hallands fläder - Flädersnaps med äpple
30 cl Hallands fläder
40 cl vodka
1 lime
1 rött äpple, oskalat
Gör så här: Häll Hallands fläder och vodka i en flaska. Riv zesten från en limefrukt och skiva äpplet i stänger. Lägg i både limezest och äppelstänger i spritblandningen och låt stå i kylskåp i ett dygn. Sila och servera kall.
Rabarbersnaps
6 rabarberstjälkar
1 bit färsk ingefära (stor som en vindruva)
2 sockerbitar
70 cl vodka
Gör så här: Skölj rabarbern och skär bort ev fula bitar. Skär rabarbern i 2 cm stora bitar och skala ingefäran. Lägg alla ingredienser i en burk med lock och fyll på med vodka så att allt täcks. Låt stå i kylskåp i en vecka, skaka burken varje dag. Sila bort rabarbern och filtrera spriten genom ett kaffefilter
0